アラ

アラは白身魚の最高級魚、魚好きでも知っている人は少ないですが味は抜群にいい珍しいお魚。

同じく白身魚の高級魚クエを一部地域でアラと呼ぶため混同され地名度が低いと言われています。

秋から冬が旬とされ、お刺身のアラは活〆マコガレイ・トラフグ・クエなどと並んで白身魚の最上級。

食感も味もその評価に違わない美味しさです。

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