イワシの2種盛り

真イワシとウルメイワシを盛り合わせに。

真イワシは脂がしっかりのっていて柔らかな身が、ウルメイワシは他のイワシに比べ大きく育つお魚で真イワシに比べほどほどの脂と強い旨味が特徴です。

カタのいいイワシは食べ応えがあり、日本酒とよく合います。

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