シマアジ

夏に旬を迎えるといわれるアジ科のお魚、シマアジ。

近類のマルゴ(ブリ)や赤平(カンパチ)と比べて漁獲が少なく希少で、同じく漁獲の少なめなヒラマサよりも水揚げの少ないちょっとレアなお魚。

味も非常によく、上記のお魚たちの中でも特に高値のつく高級魚です。

 

 

本日のお造りへ戻る

タグ