2023年5月7日 活〆マコガレイ 山陰でカレイといえば赤ガレイですが関東ではマコガレイの事。 処理をせず野〆にしたものと活魚を〆たものは全くの別物で、活〆のマコガレイは超高級魚として扱われます。 刺身にする魚のなかでも最上級と言われ、たんぱくな白身からは群を抜く美味しさが味わえます。 シェア Facebookでシェアする Twitterでツイートする Pinterestでピンする 本日のお造りへ戻る タグ お造り アナゴ サバ ノドグロ ヒラマサ 本日のおすすめ 白ハタ