本日のおすすめ - 2023年5月7日

白イカ

鳥取の夏を代表する白イカのお造りです。

熟成された白イカは甘みが強く柔らかになり、活イカや朝どれイカとはまた違った美味しさがあり、漁師さんの中には暫く寝かせた白イカの方が美味しいと言われる方も多いです。