2023年5月7日

米茄子の鳥みそ田楽

米茄子(ベイナス)はアメリカの品種を日本で改良したナスといわれ、一般的なナスと比べると身がしっかりしており加熱調理に向いています。

そんな米茄子を自家製の鳥みそと合わせました。

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