2023年5月7日

ホッケ一夜干し

干物としては定番のお魚ホッケ。

北海道のものが有名ですが、山陰でも少し水揚げされます。

油の乗っているホッケの一夜干しは焼き上げるととても旨味が強く、お酒のお供にもご飯のおかずにもぴったりの干物です。

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