岩ガキ始まります!

岩ガキ始まります!

今年も地物天然岩ガキの季節が始まりました。

6月はじめからお盆の頃までが旬で、お盆の後も水揚げこそありますが抱卵を迎えたカキは身に旨味がなくなり小さくなります。

生でも火を通しても最高においしい山陰の天然岩ガキをぜひご賞味ください。