本日の入荷 4/27(水)

本日は波こそ低いですが風が強く定置網はお休み。

ノドグロやキンキ(ユメカサゴ)を求めて香住港へ向かいました。

キンキ(ユメカサゴ)は煮付けにすると美味しい魚で、ノドグロと同じぐらい高値のつく高級魚です。

また、活〆ハタや赤エビ(甘エビ)なども入荷しました！

なかなかお目にかかれない活〆のハタはお造りにすると別格の美味しさ、〆てあるので臭みがほとんどありません。

北海道の活ズワイガニも入荷。

子の無い親ガニ(セコガニ)のような印象、茹でガニでお召し上がりいただけます。