カレイの子まぶり

新鮮なカレイのお造りに子をまぶした鳥取県岩美町の郷土料理です。

岩美町や兵庫県の日本海沿岸部など一部地域でのみ食べられるお造りで、独特の食感と強い甘みの中にしっかりとした旨味を感じるお刺身です。

新鮮なものを使うため臭みはほとんどなく、他に代えがたい独特の美味しさが人気の逸品です。