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本日のおすすめ -

真鯛のアラを使った煮付けです。 頭の部分なので骨が多く身を綺麗にとるには少しコツがいりますが、特に旨味が強い部位で手間に見合う美味しさがあります。

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カサゴ, 本日のおすすめ, 煮魚 -

煮付けのお魚としては定番であり高級魚、さっぱりした白身からはいい出汁がでるため煮付けの味を引き立てます。

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