夏季限定　岩ガキ「夏輝」

「夏輝」は鳥取県で水揚げされる天然の岩ガキです。

海のミルクと言われる牡蠣、夏輝の倒的なサイズからあふれ出る甘みと食べ応えは格別です。

殻を開けるまで中身がわからないため当たり外れがあると言われがちな貝類ですが、それぞれの牡蠣が取れる海域や漁の方法まで目を利きかせ、自信を持ってお出しできる牡蠣を厳選して仕入れています。

また、衛生管理も徹底しお客様が安心してお召し上がりいただける生ガキを提供しております。

基本は生ガキですが、要望に合わせて焼きやフライにもできます。