かれいのこまぶり

新鮮なカレイのお造りにカレイの子をまぶしたものです。

地元では有名な食べ方ですが、県内でも限られた地域でしか見られません。

独特のぷちぷちさらっとした食感と驚くほどの甘みは癖になります。

また、産卵までの短い期間しか食べることができません。