岩ガキ「夏輝」

天然岩ガキ「夏輝」は鳥取のブランド牡蠣です。

以前は大きさで規格がきまっていましたが現在は小ぶりな物も含め鳥取で獲れたカキが夏輝として扱われます。

当店ではかつて定められていた13cm以上のサイズより多きいものを夏輝としてお出ししています。

海のミルクと言われる牡蠣、夏輝の圧倒的なサイズからあふれ出る甘みと食べ応えは別格です。

また、衛生管理も徹底しお客様が安心してお召し上がりいただける生ガキを提供しております。

基本は生ガキですが、要望に合わせて焼きやフライにもできます。