モサエビのお造

弱りやすいためあまり他県に出回らない幻のエビ、モサエビを造りでお召し上がりいただけます。

活きの良いぷりっとした身はモサエビ固有の旨味があり、頭にはミソも入っています。

お造りの他塩焼きにもでき、焼く事で強まる甘みとエビの香りがたまりません。