活サザエのお造り

磯の香りと強い歯応えが美味しい活サザエのお造りです。

いきたサザエを使うため食感がよく肝もお召し上がりいただけます。

春のサザエは新芽の美味しいワカメをたくさん食べていて、旨味のつまった肝は他の季節と別物の風味が特徴です。