ばばちゃんフライ

岩美町を代表するお魚で正式名称は「タナカゲンゲ」といい、地域や漁師さんによってキツネダラ・ばばぁなど様々な呼び名で親しまれています。

おばぁちゃんのようなインパクトのある顔と長い尻尾が特徴で、身はタラやアンコウに近い白身魚。

ばばちゃん固有の風味とフライの相性がよく、食べなれるとタラなどの白身フライではどこか物足りなくなる事も。

ソースをつければご飯はもちろんお酒いもよく合います。