季節のおすすめ 夏

活白イカ

活白イカ

夏の時季に水揚げされる活白イカを贅沢に姿造りで。 白イカは弾力がほどよく食感の良いイカですが、活きたままお造りにすることで生まれるコリコリした食感は感動的です！ 他のイカを活け造りにすると甘みやうま味が弱くなりがちですが、白イカは甘みも強く食べ応え抜群。 夏の短い期間しか食べれない活白イカをぜひご賞味ください。

活白イカ

夏の時季に水揚げされる活白イカを贅沢に姿造りで。 白イカは弾力がほどよく食感の良いイカですが、活きたままお造りにすることで生まれるコリコリした食感は感動的です！ 他のイカを活け造りにすると甘みやうま味が弱くなりがちですが、白イカは甘みも強く食べ応え抜群。 夏の短い期間しか食べれない活白イカをぜひご賞味ください。

アジの造り

アジの造り

浦富定置網で水揚げされた活〆アジのお造りです。 夏に向けて旬を迎えしっかり身と脂がのったアジは美味しさが別格。 旬のアジを使ったお造りは、旨味はありながら臭みの無い身と新鮮な食感を味わえます。

アジの造り

浦富定置網で水揚げされた活〆アジのお造りです。 夏に向けて旬を迎えしっかり身と脂がのったアジは美味しさが別格。 旬のアジを使ったお造りは、旨味はありながら臭みの無い身と新鮮な食感を味わえます。